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时间:2012-05-04 10:24 来源:坐月子吃什么好 作者:坐月子吃什么 点击:
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黄瓜,黄瓜含有维生素C,维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,从营养學角度出发,應当保留生吃。<推荐阅读:坐月子吃什么好>

西红柿,西红柿中维生素A较丰富,维生素A对視力保护及皮肤晒后修复有好處,凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响味口。肥胖者,糖尿病人,高血压病人都不宜吃被称为:“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

柿子椒或尖椒,辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物,维生素C可提高人體免疫力,帮助抵御各種疾病。<推荐阅读:坐月子吃什么>

芹菜,芹菜富含粗纤维,钾,维生素B2,维生素(也叫尼克酸)等成分,夏季天氣炎热,人们易上火,造成钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡,一旦人體缺维生素B2,就容易引起倦怠乏力和口腔溃疡,芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

大白菜,大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼,养颜有益。不过,不要吃储存太久,营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激肠胃道创面。

茄子,茄子所含硒比其它蔬菜要高,将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加適量盐和香油凉拌食用。硒具有抗氧化作用,能保持人體细胞的正常功用,提高免疫力,对人體有防病,抗衰老作用,通过體内代谢,还可以发挥抗癌作用。

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